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닭고기 이야기

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황금벼슬찜닭
닭고기 이야기

동의보감에 기록된 닭고기는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 오장을 보호하고 양기를 돕는다.

 

 

피부미용과 골다공증 예방
닭고기에 들어 있는 콜라겐 성분은 피부를 탄력 있고 건강하게 만든다.

인체 두뇌활동에 효과적
닭고기는 다른 육류에 비해 두뇌성장을 돕는 단백질이 풍부하다. 닭고기 단백질은 몸을 유지하는 데 뼈대의 역할, 세포조직의 생성, 각종 질병을 예방한다.

산후 회복에 좋은 영양식
임산부는 단백질과 필수 지방산을 많이 필요로 한다. 닭고기는 다른 육류에 비해 단백질 함유량이 높고 소화가 잘 되는 영양소가 많아 임산부에게 훌륭한 영양식이다.

현대병 예방에 효과적
닭고기에는 불포화지방산 중 리놀렌산이 함유되어 있어 암 발생을 억제하는 역할을 하며 동맥경화, 심장병 등의 예방에도 도움이 된다.

빠른 소화흡수
닭고기는 섬유질이 가늘고 연하다. 또한 지방이나 결체조직이 근육섬유 속에 많이 들어 있지 않아 소화흡수가 잘 되기 때문에 이가 불편한 노인이나 어린이, 회복기 환자들에게 좋다.

감기치료에 효과적
닭뼈를 진한 국물로 우려내 만든 치킨 수프는 몸을 따뜻하게 만드는 효과가 있어 몸살감기에 좋다.

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